Lassen Sie sich im Hotel Bewaller, Ihr nachhaltiges Hotel in Südtirol, von regionalen Köstlichkeiten verführen. Unser Team verwöhnt Sie und Ihren Gaumen mit einer nachhaltigen und liebevoll zubereiteten Auswahl an kulinarischen Genüssen. 

Im Alpinhotel Bewaller steht die Regionalität im Vordergrund. Südtirol gibt in kulinarischer Hinsicht sehr viel und genau das spiegelt sich im kulinarischen Teil unseres Hotels wider. Wir versuchen auch in der Küche immer unser Bestes, ein nachhaltiges Hotel zu sein.

Zum Frühstück verwöhnen wir unsere Gäste mit einem reichhaltigen, herzhaften Buffet, mit vielen lokalen und regionalen Produkten. Stärken Sie sich am Morgen, während die ersten Sonnenstrahlen durch den Latemar auf Ihren Frühstückstisch scheinen.

Abends werden Gerichte aus regionalen Produkten serviert, welche zum Großteil von heimischen Bauern stammen. Auch unser Kräuter- und Gemüsegarten trägt im Sommer zu Null-Kilometer-Gerichten bei. In unserer Küche erwartet Sie authentische Südtiroler Hausmannskost, die mit einer Fülle an Aromen, ausgewählten Kräutern und Gewürze verzaubert. Jedes Gericht wird mit großer Hingabe und Raffinesse zubereitet, um Ihnen einen unvergleichlichen Genuss zu bieten. Lassen Sie sich im Alpinhotel Bewaller von der Südtiroler Küche begeistern und begeben Sie sich mit uns auf eine kulinarische Reise durch die Region.

Frühstück und Abendessen finden im Stammhaus statt, auch für unsere Gäste vom Bewaller Stadel.